富有同情心的厨房和慷慨的经济

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OMTimes文章简介：

尊者土登卓隆是美国藏传佛教尼姑、作家、老师，是美国唯一一家为西方尼姑和僧侣开设的藏传佛教培训寺院——Sravasti Abbey 的创始人和住持。 尊者 Chodron 强调实际应用 佛的教导在我们的日常生活中。 她的最新著作是《富有同情心的厨房》。

美食无疑是人生最大的乐趣之一。 我们都花了很多时间思考它，准备它，吃它，然后清理干净，但我们中有多少人曾经想过与食物相关的许多活动作为一种精神修行？

如果我们不将这些活动视为家务活或纯粹为了娱乐而从事这些活动，我们可以利用它们来增加我们的善意和关怀，并提醒我们如何实现为我们的生活带来意义的价值观？

自 1977 年以来，尊者土登秋卓一直是一名佛教尼姑。她一直是 达赖喇嘛 她与她合着了几本书。 她也是Sravasti Abbey的创始人和修道院院长。 美国最早的西方僧尼藏传佛教培训寺院之一。

尊者 Chodron 以其对如何在日常生活中应用佛教教义的热情、实用和幽默的解释而闻名，今天与我们一起谈论她的最新著作《慈悲厨房》，其中她分享了佛教传统中的一些有助于帮助我们让饮食成为我们日常修行的一部分。 尊者图登卓隆，欢迎来到 OM 的进展。

桑迪塞吉比尔： 现在，你出生在芝加哥，在洛杉矶附近长大。 你毕业于加州大学历史系，在欧洲、北非和亚洲旅行了 18 个月后，你获得了教师资格证，之后你在南加州大学从事教育学研究生工作。

您还同时在洛杉矶市学校系统担任小学教师，然后在 1975 年，您参加了一个 冥想 当然，之后你去尼泊尔学习和实践佛教教义。 你在佛教中发现了什么让你离开洛杉矶的教学生涯成为一名出家的尼姑？

尊者图登卓龙： 嗯，我一直在寻找我生命中的意义，一些长期的意义，我问了很多关于这个的问题。 我认为意义与帮助他人有关，所以这就是我进入教育领域的原因，但是当我去一个 冥想 在认证课程中遇到佛教，这对我来说真的很有意义。

老师们鼓励我们思考他们所说的话，用逻辑和推理来测试它，看看它是否有意义，并通过它来测试它， 冥想 练习，看看是否对我们有帮助。

所以，我做到了这两点。 一边推理一边练习，我觉得很有道理，对我也有很大的帮助。 所以，我想了解更多。 我有一种非常强烈的感觉，如果我在生命的尽头不多了解佛教，我会后悔莫及。

于是，我辞掉了工作，去了尼泊尔和印度，这些老师都在那里，因为当时在美国很难接触到英文的佛教教义。 所以，我回到亚洲，在西藏社区度过了一段时间。

桑迪塞吉比尔： 你有任何宗教背景吗？

尊者图登卓龙： 是的，我的家人是犹太人。 这不是很宗教。 我有精神上的成长。 但这对我来说真的没有意义。 所以，我意识到了很多关于造物主的想法，它们对其他人来说是有意义的。 他们帮助其他人，但这并没有引起我的共鸣。

然而，我非常感谢我的犹太教养，因为我教会了我良好的道德行为以及 Tikkun Olam 的犹太教观念，即修复世界，治愈世界，因此，我心中已经有了爱和同情和服务。 当我遇到佛教时，它真的起飞了，它向我展示了如何以一种非常实际的方式培养这些品质。

桑迪塞吉比尔： 当你离开美国去尼泊尔的时候，你有没有想过有一天你可能会成为尼姑，或者你只是跟随你的心，看看它会走向何方？

尊者图登卓龙： 其实在接触佛法之后，我很快就知道我要出家了，这很奇怪，而现在，当我遇到那些经历不好的人时，我有点怀疑，嗯，你为什么这么快想要出家？

但对我来说，就像我知道的一样； 我去了亚洲。 在寺院住了一段时间后，我向我的老师请求出家。

桑迪塞吉比尔： 你在世界各地学习和训练。 在尊者的指导下在印度和尼泊尔修行， 达赖喇嘛，和其他藏族大师。 你在意大利指导了两年的精神计划，在法国的修道院学习。

曾是新加坡佛教中心的常驻老师，您在西雅图佛法友谊基金会担任了 10 年的常驻老师。 您是第一代将达摩带回美国的比丘尼。 先告诉我，什么是佛法？

尊者图登卓龙：  佛法 指的是佛教教义，是的，佛教教义。 这就是这个词的意思。

桑迪塞吉比尔： 然后你回家建立了美国第一座为西方僧尼修行的藏传佛教寺院。 是什么激发了这个决定？ 你是不是一天早上醒来就想，我要开一座寺院，还是经过深思熟虑的过程？

尊者图登卓龙： 嗯，当我第一次去尼泊尔的时候，我住在一个修道院里，我非常喜欢住在社区里。 当然，它有它的挑战，但 佛 把它设置成我们住在一起，一个同住的社区，因为这样你就可以从你的环境和你周围的人那里得到很多支持。作为第一代西藏僧尼，西方人，在传统上，我们没有任何寺院。 有佛法中心，但佛法中心是面向在家人的，而不是面向众生的。 修道士 生活方式。 所以，我一直有这种感觉，我只想生活在一个 修道士 环境让我们可以真正根据自己的 戒律. 我一个人住，而且——但一直在我心中，我真的很想建立一个社区，我们需要这个 佛法 在西方传播和繁荣。 所以，这就是创办修道院的灵感。

如果人们在我 20 岁的时候告诉我，我将成为一名修女并开办一座修道院，我会告诉他们他们已经疯了，但我们的生活往往与我们最初的生活大相径庭想法。

桑迪塞吉比尔： 绝对地。 那么，您必须面对哪些挑战？ 你打算怎么支持它？

尊者图登卓龙： 这正是我所经历的，因为我身后没有大的组织。 养活我相对容易，但开寺院需要财产。 所以，我已经存了一些钱 供品 我收到的。 当我们找到一处非常漂亮的房产时； 业主提出为我们提供抵押贷款，然后我用了那一点积蓄，然后就告诉其他人，这就是我们正在做的事情。

如果他们愿意加入，支持它，并且奇迹般地，我们能够获得房产，然后还清抵押贷款。 我想，是因为其他人的善意和其他人的热情，因为他们遇到了佛教教义。 他们发现这些教义对他们的生活很有用，他们想帮助建立一座寺院。

桑迪塞吉比尔： 读你的书， 富有同情心的厨房, 在亚马逊上找到这里，我觉得这很有趣，很有启发性，我觉得你是那种真正喜欢挑战的人。 你一直逼着自己去做一些可能没有预料到的事情。

我可以想象你刚刚小跑出来，一个非常好的、简洁的解释你是如何找到修道院的，但我敢肯定它不是那么简单。 这是一个如此令人生畏的任务，一定有一些小故障。

尊者图登卓龙： 是的，它确实。

桑迪塞吉比尔： 但是即使你得到了修道院，你也决定通过设定一个目标来进一步挑战自己，你不会为自己购买任何食物，而是依赖于慷慨和 供品 别人的。

你在书中讲述了布施轮或pindapata的起源故事，僧侣们会拿着布施碗静静地站在屋前等待 供品，但请告诉我们一些关于这一点以及您为什么决定在修道院实施它的原因？

尊者图登卓龙： 佛教在古印度兴起的时候，已经有了游僧、灵人的文化，他们去，到了吃饭的时候，他们拿着碗进城，人们会支持他。

这是印度文化和印度传统的一部分。 所以，佛教弟子也做了同样的事，有几个原因。

首先，它让你非常非常感激其他人，而且你不会把食物视为理所当然。 你真的很感激人们给你食物，他们用他们的善良让你活着，因为他们每天都去上班，努力工作来赚钱或得到食物，然后，他们正在与你。

它真的对你的修行有帮助，因为你意识到你有责任好好修行，回报你所接受的善意。

第二个原因是培养满足感或满足感，因为你吃的正是人们给你的东西。 所以，你不要说，哦，你在给我米饭。 我不要米饭。 我要面条，还是你给我那个？ 它消除了挑剔，并挑战我们满足于人们给予的任何东西。

所以，你看，因为我一个人住了一段时间，不得不去商店买食物，那当然，我可以得到我喜欢的东西，想什么时候去商店就什么时候去。 但这些都对我的佛法修行没有好处。 所以，在创办寺院时，我真的很想回到这个想法，即 佛 有他的社区。

虽然我们，在美国继续做 pindapata 有点困难，带着你的施舍碗在城里走路——我们在加利福尼亚有一些朋友这样做。 所以，我认为最好的方法是，只是说我们只会吃人们提供给我们的食物。 我们不会出去买自己的食物，所以，当我把寺院设置成这样的时候，人们告诉我，你疯了。

我们不在镇中心。 他们说你会饿死的。 人们不会给你带来食物。 我说，好吧，让我们试试看会发生什么。 当我到达这里搬进来时，人们已经把冰箱装满了。 我们只有一次吃完冰箱里的食物，但还有一些罐头食品。 那是我们得到的最低点。 从一开始，我们就没有挨饿。

我们不收取务虚会的费用。 我们依靠人们带来的食物，不仅可以看到社区，还可以看到所有来这里学习和学习的人 沉思 和我们。 他们来了，他们提供了。 我认为慷慨会让人们的心灵快乐，所以，这样做，人们对我们是慷慨的。 这使我们能够慷慨地回报。 因此，我们免费提供所有教法。 这是慷慨的经济。

桑迪塞吉比尔： 所以，在 富有同情心的厨房，您谈到意图是任何行动中最重要的方面，以及这与我们的进食动机有何关系。 你能为我们扩展一下吗？

图丹却准法师: 在佛教修行中，我们的意图、我们的动机，才是真正决定我们所做行为的价值的因素。 好吧，所以，这不是我们如何看待别人，以及别人是赞扬我们还是责备我们。 我们都知道如何装模作样，蒙蔽人们的眼睛，让他们认为我们比我们更好，但在佛教修行中，这样做不是一种精神修行。 我们的灵性发展并不依赖于人们对我们的赞美。

这取决于我们的动机，我们的意图。 我们为什么要做我们所做的事？ 在这个瞬息万变的世界和我们的感官总是向外指向我们环境中的事物和人时，我们常常不会真正检查，为什么我在做我正在做的事情。 一般来说，我们只是一时冲动。

所以，在修行中，它会让你慢下来，你必须真正思考，我为什么要做我正在做的事情，所以，在饮食方面，我们在书中有我们之前所做的五种冥想我们吃。 它真的可以帮助我们确定我们吃东西的意图和吃东西的目的。 接受食物后，我们的工作就是回报提供食物的人的善意。

桑迪塞吉比尔： 最近有趣的厨师、食物准备、食物竞赛、食物电视节目在食物技术方面出现了爆炸式增长。 许多人认为准备食物是一种冥想练习，但动机，我不确定动机，意图，是否与我们在富有同情心的厨房中谈论的意图相同。

尊者图登卓龙： 是的。 我不知道其他人的意图，但我知道，产生令人愉悦的事物的意图可能很容易，谁知道呢？

但是让我告诉你我们在吃饭之前思考的五种沉思，因为这确实为动机奠定了基础。

所以，我们一起念的第一件事是“我思惟一切因缘， 条件 以及其他人的善意，我得到了这些食物。”

它正在思考原因和 条件 食物，农民，运送食物的人，准备食物的人，以及我们在生活中为能够获得食物所做的一切。

然后去思考别人的善意，去真正地看到，人们每天都在工作。 他们努力工作。 在现代社会很难，然后出于他们内心的善良，他们与我们分享他们的食物。 所以，在我们吃饭之前要真正考虑一下。

第二个是，“我思考自己的修行，不断努力改进它。”

所以，这真的是看到我们的责任，审视我们自己的修行，然后尝试改进它，改进它，以此来回报他人的善意。

换句话说，不只是把食物视为理所当然，不只是想，嗯，现在是午餐时间。

它使我们的思想远离所有执着和以自我为中心的态度。

第三个观照是：“我观照自己的心，小心地保护它远离恶行、贪婪和其他的烦恼。” 所以，当我们吃的时候，要正念吃，试吃，让我们的心远离恶业、贪婪和其他烦恼，所以，心总是说，我喜欢这样。 我不喜欢那样。 没有足够的蛋白质。 碳水化合物太多了。

心总是不满足。 因此，在我们吃饭之前确定，我们不会让位给那种心，我们会保持对我们所拥有的东西以及感激和感恩的心。

第四念是：“我观此食，视其为妙药，滋养我 身体设立的区域办事处外，我们在美国也开设了办事处，以便我们为当地客户提供更多的支持。“

好吧，所以，不要把食物看作，哦，这是好东西。 我要去，吸入它，并尽快把它送进我的胃里。 我们视它为药，它滋养着我们的 身体 并真正感受到我们吃的东西如何影响我们的 身体.

我读 纽约时报，并且有一篇文章题为“我们吃的东西会影响我们的 Body，”我想，哦，天哪，他们必须问这个问题。 很明显，它确实如此，我们吃的东西也会影响我们的感受。 如果我们不均衡饮食，我们的 身体 失控了。 所以，如果我们吃很多糖，那么我们就会得到高糖和低糖。 所以，很明显，食物对我们来说真的就像药一样，它会影响我们的精神状态和精神状态。

最后的反思是：“我观想成佛的目的，接受和食用这些食物来完成它。” 因此，看到原因和 条件 因为接受了食物，并下定决心在吃饭的时候让我们的心保持良好的状态，并将食物视为药物。

我有这个责任去做我的修行，我的目标是完全觉醒或成佛。 所以，我接受这种食物来维持我的 身体 和思想，以便我可以完成精神之路。 我正在冥想和修行精神道路，这样我就可以为其他众生带来最大的利益。

所以，我们的修行不只是为了我们自己。 这真的是为了提高我们的自我，获得新的品质，这样我们才能真正增加对其他众生的利益。

桑迪塞吉比尔： 你还说这在许多方面也适用于家庭生活。 告诉我我们如何向我们的孩子介绍正念饮食，我们如何在家里将其发展为一种练习。

尊者图登卓龙： 我做的那五个沉思，我觉得很适合一家人做。 多么不可思议的方式，如果你有孩子，让孩子们思考食物的原因，他们的食物来自哪里，以及所有参与种植、运输和制作食物的人。 因此，要真正让他们思考种植和生产食物的整个过程，并了解这样做的人的生活。 我认为这对孩子来说是件好事。

所以，让孩子们参与——准备食物，我认为这对孩子们来说是件好事，因为这样，当他们自己出去的时候，在他们十几岁或 20 岁出头的时候，他们就会知道如何照顾自己，自己做饭。

家人每天坐下来有时间一起交谈很重要，晚餐时间是这样做的好时机。 我们是一家人，我们共享这一天。 所以，坐下来吃饭，花时间和你的孩子真正交谈。 我认识一个家庭，晚上吃饭的时候，他们每个人都会说他们那天学到的东西，包括父母，

所以，每个人都在分享他们每天的成长情况，所以，花时间就你的感受、你的感受、你所看到和经历的以及那些对您作为一个人来说，甚至是您在日常新闻中听到的内容以及这对您的影响，以及与您的家人就此事进行沟通。

这是一件很棒的事情，从孩子们小的时候开始，一直到青少年时期，因为当你这样做时，你就可以教给你的孩子价值观。 如果你没有时间听你的孩子和他们生活中发生的事情，那么就没有时间讨论你如何处理困难的情况，或者当有人这样做或发生这种情况时你会怎么想世界。

桑迪塞吉比尔： 你对这本书的反应是什么，就哲学而言，这本书可能与你在其他书中分享的不同，但可能相差不大？

尊者图登卓龙： 嗯，反响不错。 人们对此非常感兴趣，尤其是出版商。 实际上，出版商对这本书如此感兴趣，我有点惊讶，因为他们确实在宣传这本书。 所以，他们看到了一些东西，那就是这本书满足的社会需求。 因此，我们对此反应非常好。

桑迪塞吉比尔： 是的。 所以，让我们谈谈修道院所做的其他一些事情以及您为人们提供的其他资源。 我的意思是，你在社区做了很多工作。 你在监狱里做过工作。 您曾与无家可归的青少年等一起工作过。请告诉我们您在社区中所做的一些外展活动。

尊者图登卓龙： 我们的部分理念是，在我们的心中培养慈爱和同情心，然后将它们表现出来，并为社会服务。

所以，比如监狱工作，我从来没有想过，另一件我从来没有想过要做的事情，但是有一天，我收到了俄亥俄州联邦监狱里某人的来信，询问佛教资源，并对佛教有疑问。 于是，我们开始通信，我没有多想就回了他的信。 没有，哦，不，有一个囚犯在给我写信，啊，这很危险。

没有那个想法，因为我已经采取了 戒律 当人们寻求帮助时，尽我所能为他们服务。 所以，我想，是的，我可以给这个人寄一些书。

我可以回答他的问题，然后，他开始告诉其他人他在监狱里认识的。

这个词传播开来，然后，其他监狱团体联系了我们。 然后，很快，它就有机地发展起来了，现在，我们在我们的数据库中与一千多名囚犯通信。 我们给他们寄书。 我们向他们发送材料。 我们每年都会举办一次静修会，邀请他们参加，即使他们在监狱里冥想，我也会去监狱里谈话，探访监狱，修道院里的其他人也会这样做。

这是一个非常自然地发展起来的程序，它是如此有益，因为这些人是被社会抛弃的。 他们只是说，他们一文不值，这根本不是真的，这些人有才华。 他们有兴趣。 他们是有感情的，通过我们的工作，我们真的可以看到一些人的变化和发展，去思考他们的生活，去思考什么是有价值的。

现在媒体上有很多关于监狱改革的讨论，我真的看到了其中的价值，因为通过与生活在监狱中的人交谈，我真的开始了解这个系统是什么样的以及它有多少需要改进.

在与无家可归的青少年一起工作时，有一天当地社区的某个人来找我们谈论，他们正在与无家可归的青少年一起工作，我们只是说，哇，我们想帮忙，因为我知道，作为一个青少年，我很困惑。 我无法想象小时候没有稳定的生活环境，尤其是因为你 身体的变化，你的头脑是混乱的。

所以，我们想在这方面提供帮助，并帮助为孩子们提供服务。

我们收到了来自社区不同地方的很多请求。 医院在服务临终时，经常请我们来介绍佛教关于死亡和临终的观点以及如何帮助临终者。

我们收到请求，昨晚，我在一个犹太教堂。 作为青年组的一部分，他们希望孩子们了解不同的宗教。 我被邀请来演讲。 我们社区里有各种各样的人打电话要求我们来演讲和分享想法。

桑迪塞吉比尔： 您有一个在线教育计划。 您在 YouTube 上也有数以千计的教义，而且您在社交媒体上非常活跃。 你有两个充满佛法资料的网站。 同样，所有这些都是免费提供的。

你是如何得到支持的？ 我的意思是，当你出去谈话时，人们会捐款吗？ 您是否因工作、讲座等获得报酬，因为必须有一些东西来支持费用？

尊者图登卓龙： 耶，当然了。 但我们做的一切都是免费的。 就像我说的，我们想要过一种慷慨的生活，人们会回报。 所以，当人们邀请我们中的一个人去教书时，他们承担了交通费用。 他们做了所有的安排，然后，他们通常会捐款。 我们没有规定捐款的数额。 再一次，这是人们想要给予的任何东西，我们怀着感激之情接受。

我想当你这样过你的生活时，人们就会有所回报，当我们刚搬进修道院的时候，原来的居民是我和两只猫。 我记得就像你在采访开始时所说的那样坐在这里。 我坐在这里想知道我们到底要如何还清这笔抵押贷款，因为我在 26 岁时受命——我从未拥有过房子或汽车。 总之，一切都是以捐赠为基础。

桑迪塞吉比尔： 有句话说得好，德行自有回报，很明显，你给世界的，你得到了回报，得到了支持，它就变成了这种美丽的流动，不是吗？ 你付出，别人回报。 这可以让你付出更多。

尊者图登卓龙： 没错。

桑迪塞吉比尔： 你谈到道德行为，我们不能将政府的运作方式和道德行为分开。 当然，这适用于所有政府。

我们今天在如此多的国家和文化中所看到的一切都与道德相去甚远。 佛教徒对此有何反应？ 作为个人，我们如何应对这种情况，我们个人可以做些什么来改变它？

尊者图登卓龙： 哇，是的。 我想了很多。 我认为我们需要做的第一件事是让个人形成我们自己的道德行为，因为指责政府中的人做我们所做的事情，这是相当虚伪的。 因此，要真正致力于我们自己的道德行为，那么当我们看到不公平的事情时，不只是说出来，说些什么。

我认为，当政府做坏事或公司做坏事时，我们作为公民有责任说出来。 当他们推出未经充分测试的产品时，或者在阿片类药物危机的情况下，为医生和消费者宣传他们知道上瘾的东西。

所以，我认为重要的是我们在媒体上谈论这些事情并向公司施加压力。 我们生活在这个世界上，我们需要照顾它。 我们需要互相照顾，因为如果我们不互相照顾，那么我们将生活在一个有很多不快乐的人的世界里，当其他人不快乐时，他们会让我们的生活变得悲惨。

所以， 达赖喇嘛 说，如果你想自私，明智地自私并照顾他人，因为如果我们照顾他人，我们自己就会更快乐。 但当然，我们也想关心他人，因为他们是生物，和我们一样，想要幸福，不想受苦。

桑迪塞吉比尔： 谢谢你这次开明的采访。